Tag: vitamine C

Rode bietensap-nitraat-nitriet en vitamine C

De afgelopen jaren hebben wetenschappers uit Engeland en de VS experimenten uitgevoerd waaruit blijkt dat het drinken van rodebietensap opmerkelijke gunstige effecten teweegbrengt. Rode bietensap verbetert het uithoudingsvermogen, verlaagt hoge bloeddruk en vergroot de bloedtoevoer naar de hersenen. Nu is ook vast komen staan dat het hoge nitraatgehalte van bietensap hiervoor verantwoordelijk is.

Het eerste experiment werd uitgevoerd onder 14 gezonde volwassenen. Zij moesten een halve liter biologische rode bietensap of water drinken. Hierna werd o.a. de bloeddruk op diverse tijdstippen gemeten. Het bleek dat na het drinken van de bietensap de systolische (boven) bloeddruk circa 10 mm lager was.
De onderzoekers meenden dat het nitraat in de rode bietensap in het lichaam omgezet wordt in nitriet dat weer het gehalte van stikstofmonoxide (NO) verhoogt. Deze belangrijke signaalstof zorgt ervoor dat de bloedvaten zich verwijden. Lees verder “Rode bietensap-nitraat-nitriet en vitamine C”

Vitamine C verbetert humeur ziekenhuispatiënten

Vitamine C heeft zeer veel functies in het lichaam. Wat betreft het psychisch functioneren speelt het een rol in de vorming van neurotransmitters. Het is nodig voor de vorming van tyrosine uit het aminozuur fenylalanine. Tyrosine is weer een voorloper van de neurotransmitters dopamine en norepinefrine. Van oudsher is ook bekend dat scheurbuik – een extreem vitamine C tekort – gepaard gaat met ernstige psychische klachten. Ook vitamine D speelt een rol in het hersenmetabolisme en bij depressieve mensen treft men gemiddeld lagere vitamine D gehaltes aan. Het is echter onduidelijk of dit een gevolg dan wel een oorzaak is van depressieve klachten. Nu blijkt uit dubbelblind onderzoek onder ziekenhuispatiënten dat extra vitamine C het humeur snel kan verbeteren terwijl vitamine D op korte termijn dat effect niet heeft. Lees verder “Vitamine C verbetert humeur ziekenhuispatiënten”

Antioxidant-supplementen goed voor bloedvaten en suikermetabolisme

De bekende antioxidanten vitamine C, vitamine E, selenium en co-enzym Q10 zouden theoretisch het risico op cardiovasculaire aandoeningen moeten verkleinen. Deze voedingsstoffen hebben in korte termijn onderzoeken een gunstige invloed op de bloedvaten en op andere verstoorde lichaamsprocessen. Lange termijnstudies met één van deze stoffen – met name vitamine E – hebben de afgelopen jaren echter tegenvallende resultaten laten zien waardoor er twijfels bestaan over het gunstige effect van deze vitamines in hogere doseringen. Een mogelijke verklaring voor de tegenvallende resultaten van de studies waarbij slechts één van deze voedingsstoffen werden toegediend is dat dit de balans tussen de verschillende antioxidanten verstoort. Zo kunnen hoge doses vitamine E op termijn de gehaltes van andere antioxidanten, zoals co-enzym Q10, verlagen. Nu is een langere termijn onderzoek uitgevoerd waarbij alle vier deze voedingsstoffen werden gegeven en de resultaten zijn erg positief. Lees verder “Antioxidant-supplementen goed voor bloedvaten en suikermetabolisme”

Vitamine C tegen h. pylori

De maagbacterie helicobacter pylori kan maagzweren en andere maagklachten veroorzaken. Blijkt bij maagklachten dat men besmet is met deze bacterie – gelukkig kan dit tegenwoordig met een ademtest – dan volgt een kuur van twee weken met drie of vier medicijnen want makkelijk is deze bacterie niet uit te roeien. Na de kuur is de bacterie lang niet altijd helemaal weg. Nu blijkt uit twee onderzoeken dat extra vitamine C, eventueel gecombineerd met vitamine E, het succespercentage kan verhogen.

160 patiënten, geïnfecteerd met h. pylori werden in twee groepen verdeeld. De controlegroep kreeg de standaardbehandeling van vier medicijnen (lansoprazole , amoxicilline, clarithromycin, en bismut) de andere groep kreeg tevens 500mg vitamine C en 200ie vitamine E per dag. In de controlegroep was bij 60% de bacterie na twee weken verdwenen en bij 93% van de mensen die ook de vitamines gekregen hadden.
Het andere onderzoek in een ander land betrof 312 personen waarvan de helft alleen 500mg vitamine C per dag erbij kreeg. Hier was de standaardbehandeling iets anders (omeprazole, amoxicilline, metronidazole en bismut). Het succespercentage in de groep die alleen de medicijnen gekregen had was in dit onderzoek 48% en 78% in de vitamine C groep.

Dig Liver Dis. 2009 Sep;41(9):644-7
Helicobacter. 2009 Aug;14(4):280-5.

Gerelateerd: over stoffen in broccoli en spruitjes tegen h. pylori

Vitamine C en E voor spierkracht of juist niet?

In 2004 deed men onderzoek onder 1000 Italianen van boven de 65 jaar. Gekeken werd naar het niveau van lichamelijk functioneren door het meten van de loopsnelheid, de afstand die men kon afleggen en hoe snel men uit een stoel kon opstaan. Ook mat men de spierkracht d.m.v. leg-extensions. De uitkomsten werden vergeleken met de hoeveelheid vitamine A, C, E en caroteen in de voeding en in het bloed. Er bleek een verband te bestaan tussen een hoger gehalte vitamine C en E en meer spierkracht en beter lichamelijk functioneren.

“De conclusie van onze studie is dat er een significant verband bestaat tussen de plasma antioxidantconcentraties en lichamelijke prestaties en kracht. Een hogere inname van antioxidanten, vooral vitamine C, bij ouderen blijkt ook geassocieerd te zijn met meer spierkracht. Echter, de mogelijke positieve effecten van een hoge antioxidantinname op prestaties en kracht dienen nog in toekomstige prospectieve studies en klinisch onderzoeken te worden bevestigd.”

Dit laatste is nu gebeurd. Een groep mannen en vrouwen van rond de 65 jaar werden in diverse groepen verdeeld. De helft kreeg elke dag 1000mg vitamine C en 600mg vitamine E. De andere helft een placebo. De meesten volgden gedurende een half jaar een trainingsprogramma met gewichten. Na zes maanden bleek Lees verder “Vitamine C en E voor spierkracht of juist niet?”

Vitamine C voor de bloedvaten bij diabetes 1

Mensen met diabetes hebben een grotere kans op een groot aantal chronische aandoeningen. Eén van de eerste verschijnselen die meetbaar zijn is endotheeldysfunctie. Dit is een verstoring van de vaatverwijding die ook bij gezonde, jonge mensen tijdelijk optreedt enkele uren na een vet-calorierijke maaltijd (tenzij men dan lichamelijke inspanningen verricht) en deze verergert bij mensen met endotheeldysfunctie na een dergelijke maaltijd. Een verhoging van het bloedsuikergehalte wordt dan ook in verband gebracht met een sluipend proces van bloedvatschade en op termijn schade aan allerlei organen die van een goede bloedtoevoer afhankelijk zijn. Vitamine C, in hoge dosering, heeft een gunstig effect op endotheeldysfunctie.
Wat betreft diabetes type 1 zijn recentelijk twee onderzoeken uitgevoerd met o.a. i.v. vitamine C. In het meest recente onderzoek testte men tevens intensieve insulinetherapie. Er waren drie subgroepen diabetici type 1 van verschillende gradaties. Patiënten bij wie de aandoening pas net was vastgesteld; patiënten met HbA1c  van maximaal 7% en de derde groep had een HbA1c groter dan 7%. Drie verschillende therapieën werden intraveneus getest: 1) intensieve insulinetherapie gedurende 24 uur gecombineerd met 12 uur vitamine C (180mg per uur), 2) 24 uur deze vitamine C en 12 uur de insuline 3) allebei gedurende 24 uur. De endotheelfunctie normaliseerde in groepen 1 en 2 door alle drie de therapieën. Ook verminderde de oxidatieve stress. In groep 3 trad er alleen een volledige normalisatie op bij therapie 3. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , doi:10.1210/jc.2
Een dergelijk onderzoek werd ook in 2007 uitgevoerd met soortgelijke resultaten. In dat onderzoek meende men tevens te hebben aangetoond dat de bloeddrukverlager Telmisartan (angiotensin 2 remmer) een soortgelijk effect op de bloedvaten en de oxidatieve stressreductie heeft als vitamine C.
http://care.diabetesjournals.org/content/early/2007/04/24/dc07-0318.full.pdf

Er zijn overigens nog een groot aantal voedingsstoffen die een gunstig effect hebben op de werking van de bloedvaten en op endotheeldysfunctie zoals polyfenolen uit fruit, (groene) thee, chocolade en rode wijn (resveratrol); magnesium, alfa-liponzuur, co Q10 en omega-3 vetzuren.

Astma en voedingsstoffen

Astma wordt gekenmerkt door reacties van de luchtwegen op allergenen en toxische stoffen in de lucht. Veel factoren zijn van invloed op deze reacties waaronder lichamelijke inspanningen, psychische stress en voedselallergiën (zoals  eieren, vis, pinda’s en de additieven sulfiet (e220-228) en tartrazine (e102)). Deze aandoening, die in toenemende mate voorkomt, is ook gerelateerd aan hooikoorts. Bij kinderen speelt het verkoudheidsvirus een rol.
Onderzoek laat een potentieel gunstig effect van extra omega-3 vetzuren zien bij astma. Ook extra vitamines en mineralen kunnen astmaklachten verminderen. Lees verder “Astma en voedingsstoffen”