Groente en fruit en vermindering van sterfte

Zoals de meesten van u wel zullen weten wordt door de gezondheidsinstanties van diverse landen, waaronder Nederland, aanbevolen dagelijks vijf porties groente en fruit te eten. Deze aanbeveling is gebaseerd op een aantal bevolkingsonderzoeken die hebben onderzocht wat het mogelijke effect is van het eten van deze plantaardige voedingsmiddelen op het sterfterisico. De resultaten zijn mooi […]

Lees verder


Afvallen met paleodieet

Het paleodieet kan een effectieve voedingswijze zijn om af te vallen, zo blijkt uit een recent Australisch onderzoek. Aan het onderzoek deden 39 gezonde vrouwen van middelbare leeftijd mee. Zij hadden een lichte mate van overgewicht en wilden afvallen. Hierbij werden twee diëten met elkaar vergeleken. Het paleodieet volgens Loren Cordain, een vooraanstaande wetenschapper en pleitbezorger van […]

Lees verder


Eerst groente en eiwitten, dan koolhydraten

Onderzoek met een opmerkelijke uitkomst laat zien dat het voor diabetici grote voordelen kan hebben de maaltijd niet met koolhydraten te beginnen maar met een salade of met groente en kip of ander eiwitrijke voeding. In een daaropvolgend tweede of derde gerecht hebben koolhydraten duidelijk geringere nadelige effecten. Onlangs werden de resultaten gepubliceerd van een klein onderzoek.  Aan dit […]

Lees verder


Nutrigerontologie, voeding en veroudering volgens Kris Verburgh

Kris Verburgh, auteur van de bewonderenswaardige bestseller De Voedselzandloper, schreef een artikel in een wetenschappelijk tijdschrift waarin hij een voorstel doet voor een nieuwe medische discipline die  dieetvoorschriften voor de lange termijn op zou moeten stellen die gebaseerd zijn op de bevindingen van de gerontologie, de wetenschap  die zich bezighoudt met het verouderingsproces. Hij noemt dit Nutrigerontologie: de […]

Lees verder


Het paleodieet

De veranderingen in de voeding van de afgelopen 100 jaar hebben in belangrijke mate bijgedragen aan de epidemie van welvaatsziekten – overgewicht, diabetes, hart- en vaatziekten, kanker enzovoort. Een tak van de voedingswetenschap en de biologie onderzoekt of niet slechts de industriële voeding maar ook  de veranderingen in het voedingspatroon van de mens sinds het […]

Lees verder