Spirulina voor gewichtsbeheersing, cholesterol

spirulinaWetenschappers uit Iran publiceerden onlangs een overzichtsstudie met meta-analyse over alle van belang zijnde onderzoeken met spirulina als hulpmiddel voor gewichtsbeheersing. In de literatuur vond met 5 gerandomiseerde onderzoeken waarbij suppletie, variërend van 1 tot 4,5 gram per dag, leidde tot een gemiddelde gewichtsafname van 1,56 kg bij mensen met overgewicht en/of zwaarlijvigheid. Bij mensen die niet obees waren maar wel kampten met overgewicht was de afname gemiddeld 1,28 kg en bij de zwaarlijvigen 2,2 kg. Ook kan spirulina een gunstige invloed uitoefenen op het ldl-cholesterol en de suikerstofwisseling. Lees “Spirulina voor gewichtsbeheersing, cholesterol” verder

Koolhydraatarm dieet verbruikt vaak meer energie

Een groep wetenschappers van Harvard voerde onlangs experimenten uit met mensen met overgewicht die wilden afvallen. Men wist aan te tonen dat op een dieet met weinig koolhydraten en relatief veel vet het energieverbruik een stuk groter was.

De groep onderzoekers stond onder leiding van Carla Ebbeling en David Ludwig. Deze Ludwig heeft ook populair wetenschappelijk boeken geschreven waaronder Altijd Trek? Hierin stelt hij dat het hoge insulinepeil door het hoge gehalte koolhydraten de oorzaak is van obesitas. Vooral omdat dit de eetlust stimuleert en omdat een overmaat aan insuline ervoor zorgt dat de opslag van calorieën in vet wordt gestimuleerd. Ludwig`s basisstrategie verloopt in 3 fasen:

  1. Duur: ongeveer 2 weken.  Het voedsel dient in die periode te bestaan uit 50% vet, 25% eiwit en 25% complexe koolhydraten met een relatief lage glycemische index.
  2. Duur: 1 maand of langer. De maaltijden dienen die maand te bestaan uit 40% vet, 25% eiwit en 35% complexe koolhydraten.
  3. Duur: voor de rest van je leven. Volg een voedingspatroon dat uit 40% vet, 20% eiwit en 40% complexe koolhydraten bestaat. Zorg daarnaast voor aangename lichaamsbeweging, goede slaap en weinig stress om het metabolisme te verhogen.

Hij ontwikkelde het ‘koolhydraat-insulinemodel van obesitas’. De verhoogde verhouding van insuline- tot glucagonconcentraties na consumptie van een maaltijd met een hoge glycemische belasting leidt de metabole brandstoffen weg van oxidatie en naar opslag in vetweefsel. Deze fysiologische toestand wordt verondersteld om honger en eetbuien te verhogen, lagere energie-uitgaven, en maken daardoor vatbaar voor gewichtstoename, vooral bij mensen met van nature hoge insulinesecretie. Lees “Koolhydraatarm dieet verbruikt vaak meer energie” verder

Selectie van het optimale dieet om af te vallen

Asperge met eierdooier en een saus met lievevrouwebedstro door cyclonebillHvide asparges med pocheret æggeblomme og skovmærkesauce, CC BY-SA 2.0, Link

Een voedingspatroon met een laag gehalte koolhydraten of met veel vezels is vooral van belang voor mensen met een verstoorde suikerstofwisseling zoals diabetici en pre-diabetici d.w.z. mensen met een verhoogde bloedsuikerspiegel waarbij echter nog geen sprake is van suikerziekte. Lees “Selectie van het optimale dieet om af te vallen” verder

Altijd trek?

Praktisch alle adviezen voor gewichtsverlies van regeringswege en voedingscentra zijn terug te voeren op de bewering dat “elke calorie er één is”. Een aangename eenvoudige theorie. “Minder eten en meer bewegen” luidt de eenvoudige boodschap. Consumeer minder calorieën dan je verbrandt en je verliest gewicht. Maar er is een probleem: dit advies klopt niet, althans niet voor mensen op lange termijn. Het aantal obesitasgevallen blijft op historische hoogte, ondanks het voortdurende hameren op de juiste caloriebalans door allerlei instanties. De voedingsindustrie heeft daar met haar “slechts 100 calorieën verpakkingen” handig op ingespeeld. Bovendien heeft de sinds de jaren 1970 gebruikelijke methode om de calorieconsumptie te beperken – met een vetarm dieet- zwaar gefaald. Who says ? Professor Dr. David Ludwig, arts en hoogleraar Kindergeneeskunde en Voedingsleer aan de Harvard University in de U.S.A. Vermageringsdiëten werken niet, zegt hij omdat de uitgangspunten niet kloppen. Lees “Altijd trek?” verder

Vastendieet boekt mooie cijfers

© Serge Bertasius @freedigitalphotos.net

Vasten is in veel culturen een methode om geestelijk en lichamelijk in het reine te komen. Er bestaan talloze varianten van vasten. Een groep rond de Amerikaanse wetenschapper Valter D. Longo heeft een vastendieet ontwikkeld, het ‘fasting mimicking diet’ genaamd, dat bestaat uit een  karig plantaardig dieet dat echter maar gedurende vijf opeenvolgende dagen dient te worden gevolgd. De rest van de maand eet men niet anders dan gewoonlijk. Zijn team van de afdeling gerontologie van de Universiteit van Zuid-Californië heeft deze methode onderzocht.

Er deden 100 gezonde tot redelijk gezonde mensen van middelbare leeftijd mee aan het onderzoek dat in totaal langer dan een half jaar duurde. Lees “Vastendieet boekt mooie cijfers” verder

Alfa liponzuur voor gewichtsbeheersing

Onlangs is een interessant onderzoek uitgevoerd bij mensen met overgewicht. Suppletie van alfa liponzuur liet een afslankkuur aanmerkelijk effectiever verlopen. Ook extra EPA, één van de omega-3 vetzuren uit vis, liet bepaalde gunstige effecten zien.
liponzuur-epa-gewicht
Lees “Alfa liponzuur voor gewichtsbeheersing” verder

Vastendieet met duurtraining; snel afvallen

Sommige mensen hebben er niet zo veel moeite mee om maaltijden over te slaan en op sommige dagen weinig te eten. Voor deze mensen kan wat in de Angelsaksische literatuur ‘intermittent fasting’ wordt genoemd een ideale manier zijn om vetweefsel te verliezen en gezonder te worden.  Als er op deze vastendagen ook nog gesport wordt is de winst die geboekt wordt opmerkelijk. Lees “Vastendieet met duurtraining; snel afvallen” verder

Wie de schoen past…

trekt hem aan, en wie hem niet past laat hem staan. Zo luidt het spreekwoord. De inhoud van dit gezegde heeft weinig te maken met de aanschaf van schoeisel, maar is meer bedoeld om aan te geven dat de individuele behoeften van de een sterk kan verschillen van de ander. En dat geldt niet alleen voor de aanschaf van kleding en schoenen, maar ook voor de voedselkeuzes die we maken. Want het vraagt niet veel inzicht om te beseffen dat ook de biochemie van mensen onderling sterk kan verschillen. Wat de één heerlijk vindt om te eten, vindt een ander oneetbaar. Of – en dat is nog veel vervelender- voedsel kan bij personen die een bepaald enzym missen de oorzaak zijn van ernstige gezondheidsklachten. Twee in het oog springende voorbeelden daarvan zijn gluten en  lactose-intolerantie. En zo is een dieet voor de één – om gezonder en fitter te worden of af te vallen – een smakelijk succes , maar voor een ander een groot risico.

 De bomen en het bos
Lees “Wie de schoen past…” verder