Voeding en Gezondheid
In Groot-Brittanië wist men door een streng dieet bij mensen met diabetes en overgewicht bij veel patiënten het bloedsuikergehalte te verlagen terwijl de medicatie werd gestopt. Het blijkt dat de deelnemers bij wie pas kort sprake was van diabetes de meeste kans hadden op genezing.
Extracten van de tropische vrucht sopropo kunnen bij diabetes type 2 het bloedsuikergehalte verlagen. De werking berust waarschijnlijk op stimulering van de insulineafgifte en een vermindering van de opname van glucose in de darm.
Onlangs zijn twee dubbelblind onderzoeken uitgevoerd met Bitter Melon extracten bij diabetespatiënten. Het meest recente betreft een Mexicaans onderzoek bij mensen die minder dan 5 jaar diabetes hadden en hiervoor geen medicijnen gebruikten. Zij kregen 2 x daags ( voor het ontbijt en de hoofdmaaltijd) 2 capsules met 500 mg Bitter Melon-extract of een placebo. Na 12 weken was in de groep die het extract had gekregenhet HbA1c gehalte gedaald van 62 mmol/mol(7,8) naar 54 mmol/mol (7,1) . Ook de andere waarden waren verbeterd. Zo was het 2-uurs glucosegehalte gedaald van 17,1 naar 13,2 mmol/L. Ook de insulineafgifte was verbeterd, met name in de eerste fase na de maaltijd. De individuele verschillen waren tamelijk groot. Lees “Bitter melon (sopropo) bij diabetes” verder
Zoals we eerder hebben besproken is er redelijk veel bewijs dat het drinken van koffie bescherming kan bieden tegen diabetes, lever- darm- en borstkanker en het geheugen en andere mentale functies kan beschermen. Ook voor de conditie en het gewicht kan koffie goed zijn. Aan de andere kant kan koffie de bloeddruk verhogen bij mensen die daar gevoelig voor zijn en heeft bepaalde koffie een licht verhogend effect op het cholesterol waardoor er een effect op de cardiovasculaire gezondheid kan bestaan dat niet altijd gunstig is. In koffie zitten tal van stoffen in wisselende concentraties met verschillende effecten op de gezondheid. Ook het cafeïnegehalte varieert bijzonder sterk.
Geen dark roasted Lees “Gezonde en ongezonde stoffen in koffie” verder
Zinksuppletie blijkt van groot belang te kunnen zijn voor veel mensen met diabetes.
In 2012 werd een meta-analyse -een samenvoeging van de resultaten van eerdere onderzoeken – uitgevoerd door een groep wetenschappers naar het effect van extra zink op het bloedsuikergehalte en andere risicofactoren bij diabetici. In het onderzoek werden de resultaten van 25 eerdere studies samengevoegd.
In twaalf van de onderzoeken werd het effect van zinksuppletie op het nuchtere glucosegehalte van diabetes type 2 patiënten gemeten. Gemiddeld was de daling 1 mmol/L. Dat is veel. De meest gebruikte dosis was 30 mg zink per dag. Zoals in onderstaande afbeelding die we uit het onderzoek hebben overgenomen is te zien was de verbetering redelijk consistent maar er waren wel verschillen. Lees “Zink bij diabetes” verder
Een voedingspatroon met een laag gehalte koolhydraten of met veel vezels is vooral van belang voor mensen met een verstoorde suikerstofwisseling zoals diabetici en pre-diabetici d.w.z. mensen met een verhoogde bloedsuikerspiegel waarbij echter nog geen sprake is van suikerziekte. Lees “Selectie van het optimale dieet om af te vallen” verder
Zoals u in Over vezels en resistent zetmeel heeft kunnen lezen is resistent zetmeel goed voor de darmen. Het vormt een voedingsbron voor het microbioom. Het microbioom – de darmbacteriën – produceert o.a. de korte keten vetzuren die o.a. van groot belang zijn voor gezonde darmen, voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel en zij spelen een rol in het immuunsysteem. Bovendien levert resistent zetmeel veel minder calorieën dan gewoon zetmeel. Er bestaan eenvoudige methodes om het resistent zetmeel gehalte van zetmeelrijke voedingsmiddelen te verhogen. Een deel van het zetmeel wordt dan omgezet in resistent zetmeel.
Brood Lees “Meer resistent zetmeel door koelkast, diepvries en broodrooster” verder
Een nieuw Italiaans onderzoek met de veelbelovende voedingsstof resveratrol liet helaas tegenvallende resultaten zien.
Het was een een groter onderzoek dat bovendien langer duurde dan de eerdere studies met resveratrol bij diabetici. Lees “Resveratrol bij diabetes 2” verder
Diverse recente studies wijzen erop dat mensen op een vezelrijk dieet langer leven. Zo bleek uit een meta-analyse van 25 (cohort 1) studies dat voor elke 10 gram vezels die je per dag extra eet je sterftekans met 13 procent afneemt. Vooral de sterfte aan cardiovasculaire aandoeningen is veel geringer bij mensen die veel vezelrijke voeding nuttigen.
Nog niet zo lang geleden waren vezels – de onverteerbare delen van groente, fruit en graanproducten – alleen van belang om constipatie te voorkomen en om je een vol gevoel te geven waardoor je niet te veel calorieën binnenkrijgt en tevens kan de glycemische index van de maaltijd worden verlaagd. Sinds de sterk toegenomen belangstelling voor het microbioom – de bacteriën in de darmen – is de interesse in de voedingsstoffen voor de darmbacteriën ook toegenomen. Lees “Over vezels en resistent zetmeel” verder