Voedingsmiddelen, kruiden en voedingssupplementen zijn potentieel krachtige hulpmiddelen om de relatieve hoeveelheden darmbacteriën te manipuleren. We hebben eerder bericht over prebiotische voedingsmiddelen –vezel- en resistent zetmeelrijke voedingsmiddelen – die het microbioom positief kunnen beïnvloeden . Ook over probiotica uit gefermenteerde voedingsmiddelen die ziekmakende bacteriën in de darm tegen kunnen werken. Er zijn nog andere manieren waarop de voeding invloed heeft op de samenstelling van het microbioom. Dit is één van de eerste laboratoriumonderzoeken die voedingsmiddelen heeft onderzocht op de invloed die deze kunnen hebben op ziekmakende bacteriën niet door de invloed op “goedaardige”darmbacteriën maar op andere wijze zoals door beïnvloeding van het gehalte bacteriofagen. Een bacteriofaag – of kortweg faag- kan beschouwd worden als een virus dat een bepaalde bacteriesoort vernietigt. Lees verder “Natuurlijke antibiotica en fagen”
Categorie: de darmen en het microbioom
Spijsverteringsenzymen bij dyspepsie
Een recent onderzoek liet een sterke afname van symptomen zien bij mensen die last hadden van functionele dyspepsie door suppletie van spijsverteringsenzymen.
Veel mensen hebben last van maag- en darmklachten zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en buikpijn na het eten van een stevige maaltijd. Lees verder “Spijsverteringsenzymen bij dyspepsie”
Darmklachten door gluten of fodmap’s?
Steeds meer mensen met vervelende darmklachten die vallen onder de noemer ‘prikkelbare darmsyndroom’ menen gevoelig te zijn voor gluten. Zij eten geen brood en andere tarweproducten ook al is er geen coeliakie vastgesteld. Een andere groep mensen met darmklachten vermijdt juist weer andere bestanddelen uit de voeding, namelijke bepaalde fermenteerbare suikerverbindingen. Dit Fodmap dieet is aan een Australische universiteit ontwikkeld en vindt in Nederland ook steeds meer weerklank. Onlangs is door Noorse wetenschappers een dubbelblind onderzoek uitgevoerd om te zien welke stoffen de klachten veroorzaken. Lees verder “Darmklachten door gluten of fodmap’s?”
Witbrood soms beter dan volkorenbrood
Vorig jaar tijdens de cursus voedingsleer die ik bijwoonde stelde de docent Tom Fox dat witbrood voor sommige mensen beter is dan volkorenbrood. Dit is afhankelijk van de toestand van de darmen. Hij wees erop dat in de meeste landen traditioneel witbrood gegeten wordt. Volkorenbrood bevat meer voedingsstoffen en vezels dan witbrood maar ook meer antinutriënten. Fytinezuur – waarover Anthon een artikel schreef – is hier één van. Uit een recent Israëlisch onderzoek blijkt dat de glycemische respons, d.w.z. de mate waarin de bloedsuikerspiegel stijgt, individueel zeer verschillend is . Voor veel mensen is wit- en voor anderen is volkorenbrood beter. Dit is afhankelijk van de samenstelling van het microbioom. Lees verder “Witbrood soms beter dan volkorenbrood”
Meer resistent zetmeel door koelkast, diepvries en broodrooster
Zoals u in Over vezels en resistent zetmeel heeft kunnen lezen is resistent zetmeel goed voor de darmen. Het vormt een voedingsbron voor het microbioom. Het microbioom – de darmbacteriën – produceert o.a. de korte keten vetzuren die o.a. van groot belang zijn voor gezonde darmen, voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel en zij spelen een rol in het immuunsysteem. Bovendien levert resistent zetmeel veel minder calorieën dan gewoon zetmeel. Er bestaan eenvoudige methodes om het resistent zetmeel gehalte van zetmeelrijke voedingsmiddelen te verhogen. Een deel van het zetmeel wordt dan omgezet in resistent zetmeel.
Brood Lees verder “Meer resistent zetmeel door koelkast, diepvries en broodrooster”
De Microbioomoplossing
“Een vijfdaagse antibioticakuur kan wel een derde van je darmbacteriën onderdrukken en hoewel veel van deze soorten uiteindelijk terugkeren, kan het hele herbevolkingsproces maanden of zelfs jaren duren. De realiteit is dat voor velen van ons met een beschadigd microbioom de kans bestaat dat we nooit al onze essentiële bacteriën terugkrijgen” schrijft de bekende Amerikaanse gastro-enteroloog dr. Robynne Chutkan. En zoals de informatie op deze site in overvloedige mate aangeeft kan dit voor je gezondheid zeer ernstige gevolgen hebben. Maar de vraag blijft: als we dan in een crisissituatie niet onder een noodzakelijke antibioticakuur uit kunnen, wat dan ? Een poging om met behulp van probiotica de schade zoveel mogelijk te herstellen is in zo`n geval zeker op zijn plaats. Maar welke probiotica kiezen we dan en welke stam doet wat ?
Lactobacillus acidophilus
Deze stam fermenteert suikers in melkzuur en produceert amylase, dat koolhydraten helpt te verteren. Het is één van de meest gangbare probiotica en wordt in veel zuivelproducten commercieel toegepast. Het is uiterst bestendig tegen maagzuur en hecht zich goed aan darmcellen, zodat het helpt woekering van opportunistische soorten te voorkomen. Dr. Chutkan vergelijkt dit met goede bacteriën die als het ware alle barkrukken bezetten zodat slechte bacteriën geen drankje kunnen bestellen…. Lees verder “De Microbioomoplossing”
Heeft u een lekkende darm?
Darmkanker, darmpoliepen, galstenen en leverontsteking zijn ziekten die al heel lang bestaan. Ze zijn betrekkelijk eenvoudig op te sporen door middel van onderzoek van het spijsverteringskanaal. Maar een diagnose als een lekkende darm – “leaky gut” in het Engels – is heel wat gecompliceerder en moeilijker te stellen. Dit heeft tot gevolg dat er nog al wat scepsis over dit medische probleem bij regulier werkende artsen bestaat. De kans dat uw huisarts u meewarig aankijkt als u met het vermoeden van een lekkende darm op zijn spreekuur verschijnt is dan ook groot. Maar de bewijzen dat een lekkende darm wel degelijk een echte en herkenbare aandoening is stapelen zich op.
Wat is een lekkende darm ?
De binnenbekleding van ons darmstelsel kan vergeleken worden met een heel fijnmazig visnet. Hyperpermeabiliteit zoals de wetenschappelijk benaming luidt, verwijst naar een situatie waarbij de kleine mazen in dat net groter worden en dingen doorlaten die daar in normale omstandigheden niet doorheen kunnen. Zoals u vermoedelijk weet heeft het darmslijmvlies een tweeledige functie: enerzijds substanties doorlaten om de lichaamscellen van de nodige voedingsstoffen en energie te voorzien, anderzijds het lichaam te beschermen tegen potentieel schadelijke stoffen en/of indringers. Als de mazen in het net groter worden komt deze barriërefunctie in gevaar en kunnen bacteriën, virussen, onverteerbare voedseldeeltjes en giftige afvalproducten door het darmslijmvlies de bloedbaan in lekken en het immuunsysteem (over)prikkelen. Normaal gesproken zouden deze stoffen via de stoelgang het lichaam moeten verlaten en met de ontlasting in het riool verdwijnen. Echter, als vreemde substanties via het darmslijmvlies de bloedbaan gebruiken als middel om het spijsverteringsstelsel te verlaten dan ligt een hele serie potentiële narigheden op de loer zoals chronische ontstekingen, het chronisch vermoeidheidssyndroom, voedselallergieën, depressie, hartfalen, overgewicht , auto-immuunziekten zoals Crohn en coeliakie ,pijnlijke gewrichten, hoofdpijn, prikkelbare darmsyndroom en huiduitslag. Het is echter niet altijd duidelijk of de lekkende darm oorzaak of gevolg is van deze gezondheidsproblemen. Lees verder “Heeft u een lekkende darm?”