Voeding in de sport

boek-delavier“Er wordt vaak beweerd dat sport goed is voor de gezondheid. Dat is zeker waar wanneer een sport met mate wordt beoefend. Het lijdt geen enkele twijfel dat drie keer per week met gemiddelde snelheid fietsen op de hometrainer uitstekend is voor de gezondheid. Maar als u dit boek hebt aangeschaft, herkent u zichzelf hoogstwaarschijnlijk niet in dit beeld. Integendeel : u wilt juist uw grenzen opzoeken ! En wat u voor alles wilt, is uw prestatie verbeteren. Maar het is niet zo lastig te bedenken dat wanneer u uw lichaam tot het uiterste dwingt, dit risico’s met zich meebrengt. Gewrichten worden mishandeld, spieren en dus ook het hart worden op de proef gesteld…..” Dit is een citaat uit Voedingssupplementen, complete gids voor sporters  van Frederic Delavier en Michael Gundill, twee bekende Franse sportdeskundigen, en het geeft al meteen de toonsoort van het boek aan: overdrijf niet, geniet van je sport en gebruik de juiste voeding om schade te voorkomen.

Goed onderbouwd

Het gebruik van voedingssupplementen raakt wijdverbreid in de sportwereld. Volgens de statistieken zijn topsporters de grootste consumenten. Uit onderzoek onder de Canadese atleten die in 1996 aan de Olympische Spelen van Atlanta hebben deelgenomen, kwam bijvoorbeeld naar voren dat 69% van hen voedingssupplementen had gebruikt. Tijdens de Spelen van Sydney, in 2000, was dit aantal zelfs toegenomen tot 74%. Lees “Voeding in de sport” verder

Verleng je houdbaarheid!

Vanaf het moment van je geboorte ben je net als een auto onderhevig aan slijtage. Maar anders dan een auto is het lichaam een machine die zichzelf kan repareren. Elke seconde van de dag zijn er miljoenen enzymen in de weer om op celniveau rommel op te ruimen, breuken te lijmen en nieuwe structuren op te bouwen. Zo worden continu sporen van de tijd gewist. Dit zelf herstellende vermogen werkt bijna perfect. Ik zeg bijna, want het lichaam is uitgerust met het vermogen om slechts 99,9% van de slijtage weg te werken. Dat betekent dat zich door de jaren heen op moleculair niveau langzaam schade opstapelt. En hoeveel  vitaminepillen je ook slikt en hoe fanatiek je ook sport, je zult de vitaliteit die je had toen je achttien jaar was niet meer bereiken. Maar geef de moed niet op, want er is ook goed nieuws.  Je kunt de slijtage namelijk tot op zekere hoogte remmen is de mening van Pim Christiaans en Hanny Roskamp, auteurs van de boeken De Houdbare Man en De Houdbare Vrouw.

Genetisch ?

Lichamelijke veroudering is voor een groot deel niets anders dan oplopende schade, veroorzaakt door het verschil in slijtage en herstel. Hoe beter je capaciteit is om schade te repareren, hoe langer je gezond en fit zult blijven. En die capaciteit kun je met de juiste maatregelen versterken. Lees “Verleng je houdbaarheid!” verder

Wie de schoen past…

trekt hem aan, en wie hem niet past laat hem staan. Zo luidt het spreekwoord. De inhoud van dit gezegde heeft weinig te maken met de aanschaf van schoeisel, maar is meer bedoeld om aan te geven dat de individuele behoeften van de een sterk kan verschillen van de ander. En dat geldt niet alleen voor de aanschaf van kleding en schoenen, maar ook voor de voedselkeuzes die we maken. Want het vraagt niet veel inzicht om te beseffen dat ook de biochemie van mensen onderling sterk kan verschillen. Wat de één heerlijk vindt om te eten, vindt een ander oneetbaar. Of – en dat is nog veel vervelender- voedsel kan bij personen die een bepaald enzym missen de oorzaak zijn van ernstige gezondheidsklachten. Twee in het oog springende voorbeelden daarvan zijn gluten en  lactose-intolerantie. En zo is een dieet voor de één – om gezonder en fitter te worden of af te vallen – een smakelijk succes , maar voor een ander een groot risico.

 De bomen en het bos
Lees “Wie de schoen past…” verder

Voer voor reumatologen!

“Er is nog weinig bekend over het effect van voeding op reuma” is te lezen op de site van het Reumafonds. Niets is minder waar ! Als je gewrichtsklachten maar niet uitsluitend als een plaatselijk probleem beschouwt. Bij reumatische klachten is het gehele lichaam betrokken. Een aantal jaren geleden vond een doorbraak in de medische wetenschap plaats met de ontdekking van wat in de Engels sprekende wereld “low-grade-inflammation” werd genoemd. Een laaggradige ontsteking die oorzaak kan zijn van vele chronische ziekten, ook gewrichtsziekten. In 2005 schreef orthomoleculair apotheker dr. Gert Schuitemaker Het Gouden Boekje voor de Gewrichten maar sinds de publicatie van dit handzame werkje is de kennis over de relatie voeding-gewrichtsziekten explosief toegenomen. Een ontwikkeling die Schuitemaker er toe noopte een nieuw boek over dit onderwerp te schrijven : Gewrichten en Voeding.  Het bevat de meest actuele inzichten over de betekenis van voeding en voedingssupplementen bij reumatoïde klachten.

Tweelingbroers

Voedingskeuzes kunnen een cruciale rol spelen bij de preventie en behandeling van gewrichtsklachten, zegt Schuitmaker. Het draait hierbij vooral om twee zaken: oxidatieve stress en laaggradige ontsteking. Lees “Voer voor reumatologen!” verder

6000 caloriën per dag en toch afvallen?

De onconventionele ondernemer en schrijver Timothy Ferriss heeft zich jarenlang verdiept in allerlei aspecten van het menselijk lichaam. De vraag die hem bezighield was: hoe kun je zo snel mogelijk of met zo min mogelijk inspanningen bereiken wat je wilt. Een marathon lopen, sterker worden, vet verliezen of  slaapproblemen oplossen. Dit zijn slechts enkele van de vragen waarvoor hij te rade is gegaan bij deskundigen die vaak niet het meest bekend zijn maar wel de meest opzienbarende resultaten weten te behalen. Wat deze experts hem leerden nam hij niet voor zoete koek aan maar probeerde hij eerst zelf uit. Over deze experimenten met zichzelf en enkele andere mensen schreef Ferriss een opmerkelijk boek. Zelf heb ik veel baat  bij de oefeningen om chronische sportblessures te verhelpen en te voorkomen. Maar dit onderwerp valt buiten de bedoeling van deze website. Ik wil de opmerkelijke visie van Ferriss op het verhelpen van overgewicht met u delen.

Meten

Ferriss zegt : meet niet alleen je gewicht maar ook je vetpercentage. Het gaat er om vetweefsel te verliezen. Noteer ook de omvang van je taille, bovenbenen etcetera.
Maak gedurende enkele dagen voor het dieet foto’s van alles wat je eet of houd een voedingsdagboek bij. Zet al deze gegevens liefst op facebook. Hoe meer mensen kunnen volgen wat je doet, hoe groter de motivatie en de kans op succes.

Dieet Lees “6000 caloriën per dag en toch afvallen?” verder

Het leven zit in de darmen!

Dat is de mening van Henk de Valk, arts voor natuurgeneeskunde en auteur van het belangwekkende boek “Gezond en Vitaal Oud Worden”

De darm is van wezenlijk belang voor onze gezondheid, maar er zijn maar weinig mensen met echt gezonde ingewanden. Hippocrates en Paracelsus, grondleggers van de moderne geneeskunde deden de betekenisvolle uitspraak “de dood zit in de darm”. Daarmee zeiden zij eigenlijk dat als  de darmen niet goed functioneren, de rest van het lichaam daar de negatieve gevolgen van ondervindt. Maar je kunt dat gezegde ook omdraaien, zegt Henk de Valk en dan wordt het “het leven zit in de darm”. Want we hebben bijna een kilo aan darmbacteriën, en die vervullen een uiterst belangrijke rol. Het is daarom van groot belang dat de samenstelling van deze bacteriën klopt.

Briljante Rus

Ilja Iljitsj Metsjnikov [ 1845 – 1916] was een Russische bioloog die onderzoek deed naar de werking van het immuunsysteem. Hij stelde de theorie van de fagocytose op en kreeg daarvoor in 1908 de Nobelprijs voor geneeskunde. Later richtte hij zijn research op bacteriën die gisting en rotting in de dikke darm veroorzaken. Hij schreef er een boekje over dat in wittejassenland veel stof deed opwaaien, getiteld  De verlenging van het leven. Want volgens Metsjnikov is een overmaat aan afvalstoffen in de darmen uitermate schadelijk voor de gezondheid en bekorten ze als ze daar te lang blijven zitten het leven van de drager. Rottingsbacteriën doen zich dan te goed aan onverteerde voedselresten, waarbij giftige stoffen vrijkomen die de darmwand passeren en in de bloedbaan terecht komen. En dat kan zeer ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid. Vooral als de ontlasting te traag wordt uitgescheiden, zoals bij chronische verstopping. Om die reden was volgens Metsjnikov door gebrek aan zuurheid in de dikke darm een dagelijkse consumptie van gefermenteerde melkproducten noodzakelijk, zoals yoghurt die zure bacteriën bevat. Als bewijs voor zijn stelling verwees hij naar de hoge ouderdom en vitaliteit van Bulgaarse boeren die dagelijks grote hoeveelheden yoghurt eten. Zo werd deze briljante Rus de eerste wetenschapper die de belangrijkheid van een schone dikke darm en de gevaren van auto-intoxicatie aan de wereld bekend maakte.  Lees “Het leven zit in de darmen!” verder

Een juist gewicht; niet altijd eenvoudig!

Overgewicht is een groot probleem waar veel mensen mee worstelen. Er bestaan vele diëten die hiervoor een oplossing zouden moeten bieden. Erg in de mode zijn dieëten met een lage glycemische index. In de praktijk komt dit neer op een relatief eiwitrijk dieet met veel vezels en weinig makkelijk verteerbare koolhydraten. Zo min mogelijk toegevoegde suikers zoals sucrose (tafelsuiker) en fructose en met name de porties zetmeel – rijst, aardappelen, pasta en brood – verkleinen is dan het parool.  Ook wij zijn hier voorstander van. Dat dit voor veel mensen echter geen kant en klare oplossing is bewijst Cora de Fluiter in haar boek “Slim op uw juiste gewicht”, waarvan onlangs de vierde druk verscheen. Er kunnen diverse stofwisselingsproblemen ten grondslag liggen aan overgewicht waarbij medicatie, of een andere dieetaanpak dan de gebruikelijke, vereist is. Cora de Fluiter is geen arts of doctor maar “slechts” gewichtsconsulent. Toch is in zekere zin haar boek het meest wetenschappelijke van de populaire dieetboeken. Niet  alles wat er in staat is 100 %  bewezen  maar voor alle feiten en beweringen wordt verwezen naar één of meerdere referenties die het mogelijk maakt de betreffende wetenschappelijke literatuur te checken.  Van dit  pluspunt hebben we tijdens het lezen van het boek dan ook veelvuldig gebruik gemaakt. Lees “Een juist gewicht; niet altijd eenvoudig!” verder

Eerst voeding, dan medicijnen!

Dat is het adagium van dr. Gert E. Schuitemaker en hij kan het weten. Schuitemaker is niet alleen apotheker, maar ook voedingsdeskundige. Hij houdt zich al vanaf 1980 bezig met de orthomoleculaire wetenschap en is oprichter en oud-voorzitter van de Maatschappij ter Bevordering van de Orthomoleculaire Geneeskunde [MBOG] en ex-president van The International Society for Orthomolecular Medicine [ISOM]. Samen met drs. Toine de Graaf die gezondheidsjournalist is, heeft hij een nieuw boek het licht doen zien:  Fit met voedingssupplementen, neem uw gezondheid in eigen hand. Misschien zegt u: moet dat nou, nog een boek over voedingssupplementen. We hebben er al zoveel. Als u dit denkt let u dan nog even op het tweede gedeelte van de titel: uw gezondheid in eigen hand [ durven] nemen …..

Baas in eigen lijf

De afgelopen decennia is er in geneeskundeland een andere wind gaan waaien. Was het vroeger zo dat de dokter alles wist en de patiënt braaf en blindelings zijn adviezen opvolgde, nu zijn we door de komst van internet en andere informatiebronnen mondiger geworden. We stellen kritische vragen en bij twijfel verlangen we een zogeheten second opinion, een begrip dat mijn ouders niet kenden. De dokter was God. En 50 jaar geleden dacht hij dat zelf ook. Maar het idee om uw gezondheid over te laten aan overheid en artsen is achterhaald. U bent zélf de manager van uw gezondheid. Dat is één van de redenen waarom Schuitemaker en de Graaf dit boek geschreven hebben, en het is een stelling waarmee elk logisch denkend mens het eens zal zijn. Lees “Eerst voeding, dan medicijnen!” verder