Vitamine K tekort volgens Nederlands onderzoek

Volgens een onderzoek van een grote groep Nederlandse wetenschappers heeft ongeveer een derde van de bevolking van middelbare leeftijd en ouder een tekort aan vitamine K. Dit verhoogt het risico op cardiovasculaire aandoeningen en de sterfte daaraan sterk.

Men kwam tot deze conclusie n.a.v. de analyse van de gegevens van 4275 volwassenen die men 10 jaar had gevolgd. Zoals we eerder hebben bericht is vitamine K nodig voor de actieve vorm van een enzym – Matrix Gla Proteïne – . Dit enzym remt kalkafzettingen in de vaatwand en zorgt er mede voor dat de calcium in de botten wordt opgenomen. In het bloed treft men ook een inactieve variant aan (dp-ucMGP). Een hoog gehalte van dit enzym wijst op een functioneel vitamine K tekort. We zagen dat dit gehalte bij het ouder worden doorgaans stijgt. Ook blijkt nu dat mensen met hoge bloeddruk, diabetes type 2, chronische nierinsufficiëntie en met cardiovasculaire aandoeningen gemiddeld veel hogere gehaltes van deze stof in het bloed hebben en bij hen dus een tekort aan vitamine K veel vaker voorkomt. De behoefte aan deze vitamine zal ook groter zijn. Dit kan afhankelijk zijn, zo schrijven de wetenschappers, van de samenstelling van de darmflora. Lees “Vitamine K tekort volgens Nederlands onderzoek” verder

Vitamine K2 in kaas en andere melkproducten

Het belang van vitamine K2 voor gezonde bloedvaten staat steeds meer in de belangstelling. Recent zijn hier opnieuw enkele studies over verschenen. Omdat deze studies ongeveer dezelfde resultaten lieten zien als de hier eerder besproken onderzoeken laten we die hier even buiten beschouwing. Wel vinden we een studie naar het vitamine K gehalte in melkproducten het vermelden waard. In dit gedegen onderzoek werden maar liefst 198 monsters geanalyseerd.

Uit dit onderzoek blijkt dat volvette melkproducten veel vitamine K2 bevatten. Hoe meer vet is verwijderd des te minder van deze vetoplosbare vitamine K in de zuivel overblijft.

Vitamine K2 in melk

Lees “Vitamine K2 in kaas en andere melkproducten” verder

De borrel op de korrel

©digitalart op freedigitalphotos.net

Een van mijn eerste bijdragen aan deze site was een artikel over de gezondheidsaspecten van wijn ( In Vino Veritas) drie jaar later gevolgd door een opstelletje over bier ( Leve de Man die het Bier uitvond ! ). Vooral de in rode wijn voorkomende proanthocyanidinen, flavonolen en resveratrol, zijn substanties waarvan vaststaat dat die gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben. Ik schreef ook vriendelijke dingen over xanthohumol vanwege zijn anti-oxidatieve eigenschappen en silicium, een mineraal noodzakelijk voor botopbouw, beide rijkelijk aanwezig in bier. Maar zowel bier als wijn zijn alcoholische versnaperingen en zoals die goede oude Hippocrates, grondlegger van de moderne geneeskunde, eeuwen geleden zo duidelijk formuleerde dient dat geestrijke vocht vooral “met mate en afgestemd op de persoonlijke conditie” te worden gedronken. Het aardige is dat die oude waarheden onlangs opnieuw werden bevestigd in een onderzoek van de University College London, gepubliceerd in The Journal of the American Heart Association.   Lees “De borrel op de korrel” verder

Konjac vezels cholesterolverlagend

In Japan wordt het ingrediënt gebruikt in maaltijdsoep oden.

De vezels van de Japanse konjac plant die veel water kunnen absorberen zijn erg populair als hulpmiddel voor gewichtsbeheersing. Het is momenteel niet alleen als supplement verkrijgbaar maar ook in de vorm van spaghetti. Een portie bevat maar 10 kcaloriën. Uit een recente meta-analyse, gebaseerd op 12 onderzoeken, blijkt dat deze vezel het cholesterolgehalte kan verlagen.

Lees “Konjac vezels cholesterolverlagend” verder

EPA en DHA beschermen tegen hartaanval

Het mag inmiddels wel als bekend worden verondersteld dat de omega-3 vetzuren uit vis en visoliecapsules bescherming kunnen bieden tegen cardiovasculaire aandoeningen. Toch willen wij u de meest recente analyse van al het gedegen onderzoek niet onthouden.

Het eerste deel betrof een meta-analyse van alle interventiestudies met EPA/DHA vetzuren uit vis waarbij het risico op een coronaire hartziekte werd onderzocht. De gegevens van 18 gerandomiseerde klinische onderzoeken waarbij het effect van de inname van visoliecapsules was vergeleken met placebo. Aan deze onderzoeken hadden in totaal 93 000 mensen meegedaan. Gekeken werd naar het aantal gevallen van een hartaanval, plotselinge hartstilstand, coronaire sterfte en angina pectoris. Alles bij elkaar genomen hadden mensen die de visoliecapsules gekregen hadden 6% minder risico gelopen op één van de genoemde gebeurtenissen. Bij mensen die een verhoogd risico hadden op een hartaandoening vanwege een verhoogd triglyceridengehalte (>1,7 mmol/L) of verhoogd ldl-cholesterolgehalte (>3,6 mmol/L) was de bescherming 16% respectievelijk 14%. Overigens wordt het triglyceridengehalte verlaagd door de omega-3 vetzuren evenals door een vezelrijk dieet, vitamine C, l-carnitine en rode rijst gist terwijl o.a. alcohol en suiker het triglyceridegenhalte kunnen verhogen. Lees “EPA en DHA beschermen tegen hartaanval” verder

Magnesiumgehalte en cardiovasculaire sterfte

Magnesiumhomeostase. Inname, voorraad en uitscheiding.

Uit een Nederlands onderzoek blijkt dat een laag magnesiumgehalte sterk gerelateerd is aan een grotere kans te sterven aan een hartaandoening.

Een groep wetenschappers van de Erasmusuniversiteit volgden, gedurende 9 jaar, een kleine 10 000 mensen die bij aanvang een gemiddelde leeftijd hadden van 65 jaar. Bij deze mensen had men het serumgehalte van het mineraal magnesium gemeten. Lees “Magnesiumgehalte en cardiovasculaire sterfte” verder

Groente en fruit en vermindering van sterfte

Zoals de meesten van u wel zullen weten wordt door de gezondheidsinstanties van diverse landen, waaronder Nederland, aanbevolen dagelijks vijf porties groente en fruit te eten. Deze aanbeveling is gebaseerd op een aantal bevolkingsonderzoeken die hebben onderzocht wat het mogelijke effect is van het eten van deze plantaardige voedingsmiddelen op het sterfterisico. De resultaten zijn mooi samengevat in een meta-analyse uit 2014 die de cijfers van 16 onderzoeken heeft samengevoegd.

Een portie groente of fruit per dag vermindert het sterfterisico met 5%, met een maximum van 5 porties per dag (2 stuks fruit en 3 porties groente van 100 gram). De stippellijntjes geven de betrouwbaarheidsinterval aan waarbinnen het werkelijke cijfer moet liggen.

Lees “Groente en fruit en vermindering van sterfte” verder