Voeding en Gezondheid

Auteur: Anthon de Bont

ERYTHEMA SOLARE

zandzeeNee, doet u geen moeite. Noch aan de Spaanse kust, noch aan de Italiaanse Riviéra, zult u dit zonovergoten vakantieoord aantreffen. Al zou u alle reisgidsen van de ANWB ondersteboven keren, of de Bosatlas van a tot z uitpluizen,  het staat er niet in. Dat wil zeggen: het bestaat wel, maar het  ligt nergens. U kunt de term wel vinden in Coëlho’s Zakwoordenboek der Geneeskunde.

Daar komt u het tegen als de Latijnse benaming van zonnebrand.  Dat ontstaat, zoals u weet, door overmatige blootstelling aan zonlicht.
Mag ik u daarom, voordat u zichzelf aan een zonovergoten vakantiestrand “in de frituur gooit” een paar tips geven ? Zonder uw huid ernstig te beschadigen kunt u dan zoveel mogelijk profijt trekken van de zon,  dat “zalig hemelding” ( Toon Hermans ).  Want één ding staat vast: voor het behoud van uw gezondheid heeft u de zon wel nodig !

Koningsmantel
De huid is de “koningsmantel van de vrouw” schreef de middeleeuwse medicus Paracelsus.

U BENT TOCH ZEKER NIET “BESUIKERD” !?

besuikerdMijn lieve grootmoeder leed aan “ouderdomssuiker”, in vaktermen aangeduid als diabetes mellitus type-2. Ik kan mij herinneren dat zij altijd dorst had en vaak naar het toilet moest. Op feestdagen “mocht ze niks”, zoals een gebakje of een andere suikerrijke traktatie.

Na verloop van tijd werden haar ogen slechter en de door haar arts voorgeschreven tabletten moesten plaats maken voor de insuline-spuit. Het arme mensje moest zelf de inhoud in haar bovenbeen spuiten, want mijn grootvader “begon daar niet aan”. Hij vond dat prikken te griezelig. Door de jarenlange dagelijkse injecties werd de huid op haar been echter zo hard, dat er nauwelijks nog een plek te vinden was om de naald door heen te steken. Mijn ouders zagen haar vaak huilen.
Nee het was allemaal niet om vrolijk van te worden.

“Happy”meal ?

KOMT EEN MAN BIJ DE DOKTER……

dokterKomt een man bij de dokter. Waarom? De man is ziek en hoopt op genezing, kortom: de man wil leven! Wat doet de dokter vervolgens ? Hij onderzoekt de man en schrijft een recept uit. Waarom? De dokter krijgt daar geld voor, want hij en zijn gezin willen ook leven! Wat doet de patiënt met het recept ? Hij gaat naar de apotheker, die het klaar maakt. Waarom verkoopt die apotheker medicijnen? Hij krijgt daar geld voor, want hij wil ook leven! De man gaat vervolgens met het geneesmiddel naar huis, leest op de bijsluiter wat je er allemaal voor enge ziektes van kunt krijgen, doet vervolgens het raam wijd open en gooit met een ferme worp het doosje pillen naar buiten. Waarom? De man wil ook leven !

Omgekeerde wereld

XOCOATL

chocoBij het lezen van bovenstaand opschrift dacht u wellicht dat het toetsenbord van mijn computertje haperde. Of dat ik de grip op de Nederlandse taal heb verloren. Maakt u zich geen zorgen; geen van beide is het geval. Xocoatl is de benaming die de Azteken gaven aan een bruin brouwsel dat volgens hen kracht en gezondheid schonk. Het werd gemaakt van fijngemalen en gekookte pitten van de vrucht van de cacaoboom. Toen de Spaanse kolonisten in de 16de eeuw in Mexico aan land kwamen en er een slokje van namen vonden zij het te bitter.

Daarom deden ze er een schepje suiker bij, en noemden het chocolatl. De Spanjaarden vernamen van koning Montecuzoma dat de pitten van de vrucht van de cacaoboom uit het paradijs waren meegenomen en in zijn tuin waren geplant. Door het drankje te drinken kreeg men niet alleen kracht en energie, zo beweerde hij, maar werd ook het afnemend seksuele vermogen nieuw leven ingeblazen.

Vitamine C, een verhaal apart….

© Michael Scott.

James Lind werd in Edinburgh geboren als zoon van een koopman.
Op 15 jarige leeftijd ging hij bij een dokter in de leer. In 1739 slaagde hij voor zijn examen als assistent-scheepsarts in de Royal Navy, de Britse Koninklijke Marine.
In die tijd stierven veel zeelui aan scheurbuik, een ziekte die zoals we nu weten, wordt veroorzaakt door een aanhoudend gebrek aan vitamine C.

De symptomen zijn niet gering: verval van lichamelijke krachten,  tandvlees dat sponsachtig wordt met volledig verlies van het gebit en bloedvaten die scheuren, waarbij het bloed uit mond, ogen, neus en anus begint te stromen.
De patiënt raakt volledig buiten zinnen en sterft uiteindelijk een afschuwelijke dood. Bij autopsie [lijkschouwing] blijken de inwendige organen dan zo verwoest te zijn, dat ze nauwelijks nog gelijkenis vertonen met hun oorspronkelijk vorm en omvang.
Dat levert bij elkaar een beeld op dat niet veel afwijkt van de taferelen uit de film
OUTBREAK.

Geslaagd experiment

Die arme dokter James moet zich bij al dit leed enorm machteloos hebben gevoeld. Het is tenslotte geen kleinigheid om dagelijks gekwalificeerde marinemensen een vreselijke dood te zien sterven.
Geplaagd door de afschuwelijke beelden van die gestorven matrozen ondernam de 31 jarige Lind op 20 mei van het jaar 1747 één van de eerste geslaagde wetenschappelijke experimenten.
Hij selecteerde 12  scheurbuikpatiënten die er zeer slecht aan toe waren, waarbij hij alle 12 als ontbijt, lunch en avondeten hetzelfde voedsel gaf.
Twee van de 12 proefpersonen echter kregen daarbij als voedingssupplement appelwijn.
Twee andere gaf hij elke dag 25 druppels zwavelzuur.
De  twee volgende slikten dagelijks 2 eetlepels azijn.
Het  daarop volgende duo kreeg iedere dag diverse kruiden,
Het  één na laatste koppel ontving een week lang dagelijks een half glas zeewater. [ bwaaaah !]
De laatste twee van de twaalf  proefpersonen troffen naast hun bordje elke dag 2 sinaasappels, een citroen en een limoen aan.
Resultaat ? De twee die appelwijn hadden gedronken werden wel beter, maar bleven te zwak om te kunnen werken. De andere 8 stierven en de 2 fruiteters herstelden binnen 6 dagen !
In dat fruit zat dus een stofje dat verantwoordelijk was voor de genezing van scheurbuik. Hoewel James Lind nooit heeft geweten dat het om vitamine C ging, werden vanaf die tijd de schepen royaal toegerust met vaten vol citroenen,limoenen en ander vers fruit.

Het oog wil ook wat….

Ze is 80 jaar, zeer vitaal , en woont nog altijd zelfstandig in haar huisje tussen de Sloveense heuvels. Het intensief bewerken van haar tuin ( ook omspitten ! ) en autorijden behoren  tot haar favoriete bezigheden. ‘s-Middags kijkt ze op t.v.  even naar een vage soapserie uit Spanje en ‘s- avonds, na haar kook en eetactiviteiten, naar het nieuws. Daarna kruipt ze het liefst in bed met een goed stuk lectuur. Ik heb het over mijn lieve schoonmoeder.

Een paar jaar geleden kwamen er rimpels in haar betrekkelijk zorgeloze bestaan. Ze was op een dag haar leesbril kwijt. Overal gezocht, nergens gevonden. Naar de opticien voor een andere. Maar die nieuwe leesbril bood niet veel soelaas. Het leek wel of sommige letters op het papier gewoon verdwenen. Ze ging naar de oogarts. Die stelde de diagnose: leeftijdsgebonden macula-degeneratie, kortweg LMD genoemd.

Troebele [vooruit]zichten

In vino veritas!

rodewijnHippocrates [460-377 v. Chr.], de Griekse grondlegger van de geneeskunde zou onder het genot van een glaasje eens gezegd hebben: “Wijn is buitengewoon geschikt voor de mens, mits hij, bij gezondheid of bij ziekte, op de juiste tijd en met mate wordt toegediend, afgestemd op de persoonlijke conditie”.

Dat is gedegen medisch advies. Uit allerlei onderzoeken blijkt namelijk dat dit edele [gegiste] druivensap niet alleen medicinale eigenschappen bezit. Het heeft ook een levensverlengende werking.

Geschiedenis

“Gebruik wat wijn, ter wille van uw maag en uw veelvuldige ziektegevallen” schreef de apostel Paulus aan zijn geloofsgenoot Timotheus. [De Bijbel, 1 Tim. 5:23 NW]. Een goede raad, want wijn bevat gezondheid. Vele eeuwen vóór Paulus waren  de bewoners van het oude Babylon al doordrongen van die waarheid. Eén van hun woorden voor deze drank had namelijk ook de betekenis van leven..

Bakkie troost of koppie gif? koffie en de gezondheid

“Erg slecht voor de gezondheid, maar onontbeerlijk om ‘s-morgens tot je positieven te komen “, riep een collega laatst tegen me, toen hij de smaakmogelijkheden op de koffiemachine overzag.

Omdat ik wel zin had in een praatje haalde ik quasi-geschrokken mijn uitgestoken vinger van de keuzeknop “espresso” en keek hem doordringend aan.

“Hoezo slecht voor de gezondheid ?”.  “Ach, jongen,vervolgde hij: “wat je allemaal niet van koffie kunt krijgen, dat hou je niet voor mógelijk !” Intussen hield hij met ware doodsverachting de keuzeknop “koffie-extra sterk” langdurig ingedrukt. “Wat krijg je er dan van ?” wilde ik weten en trok een zo ernstig mogelijk gezicht. “Dat zou jij als rustend apotheker toch moeten weten !” antwoordde hij. In zijn verontwaardiging over mijn gebrek aan kennis ging hij aan het feit voorbij dat ik slechts voor assistent geleerd heb. “Noem eens een paar akelige ziektes” vroeg ik, nieuwsgierig geworden. Hij begon in hoog tempo een lange lijst met afschuwelijke kwalen over mij uit te braken, waarvan ik in elk geval deze heb onthouden:

Maagzweren.

Hoge bloeddruk

Hartaanvallen

Kanker

Botontkalking

“Klinkt goed”, zei ik, onder de indruk van zijn medisch-farmaceutische expertise.

Omdat ik het gesprek niet te lang wilde maken, loyaal als ik ben aan mijn broodheer en de aan mij opgelegde werktijden, ging ik [nu serieus] verder, door te vertellen dat dit soort meldingen altijd op hun “soortelijk gewicht” beoordeeld moeten worden.

De middeleeuwse geneesheer en chemicus Paracelsus deed in de 15de eeuw de nog altijd geldige uitspraak “dosis sola facit venenum” , hetgeen zeer vrij vertaald

Pagina 19 van 19

Mogelijk gemaakt door WordPress & Thema gemaakt door Anders Norén