Rubriek: boekrecensies

Hormoonbalans

hormoonbalansHormonen hebben grote invloed op het leven van de vrouw. Dat kan variëren van klachten die samengaan met hormoonveranderingen tijdens de menstruele cyclus, stoornissen in de werking van de eierstok, het gebruik van hormonale anticonceptie, zwangerschap en borstvoeding, de invloed van hormonen op het ontstaan van borstkanker, en de menopauze. Veel van deze onderwerpen krijgen onvoldoende aandacht en wij weten er vaak te weinig van. Wat een uitstekend idee van Ralph Moorman en Barbara Havenith om deze complexe materie op toegankelijke maar medisch verantwoorde manier op een rijtje te zetten. Hormonen bepalen in vele opzichten het leven van de vrouw. Een beter begrip van wat er speelt gaat zeker helpen bij acceptatie van ongemak. Het is goed om te weten dat u er soms zelf ook wat aan kunt doen, en dat in andere gevallen behandeling zinvol is. Het is de auteurs van Hormoonbalans voor vrouwen uitstekend gelukt om een leesbaar boek te schrijven en zij zullen de Nederlandse vrouw hiermee een grote dienst bewijzen. Zegt gynaecoloog prof.dr. B. Fauser. Ik stem daar van harte mee in. Lees verder

Share

De charme van je darmen

mooie voedselmachineMijn vader was tijdens zijn leven bouwvakker en bouwvakkers houden er een bepaald soort humor op na. Een “drollatique” om het netjes op zijn Frans te zeggen. En bouwvakkers zijn mensen en mensen moeten nu eenmaal hun behoefte doen. Op bouwplaatsen worden tegenwoordig geavanceerde chemische toiletten geplaatst, maar in de tijd van mijn vader had je die niet en werden zulke optrekjes met behulp van wat plaatijzer door de heren zelf in elkaar geknutseld. Onder een houten plank met een gat stond dan een oude cementemmer die diende als toiletpot. Op een keer had pa voor de grap de emmer verwijderd en vervangen door een grote schep die via de achterkant van “de behuizing” weggetrokken kon worden. Toen één van de collega`s dan ook na reiniging van de bips zijn broek ophaalde, omkeek en geen poep maar alleen de kale zandvloer zag was zijn verbijstering groot. Hoofd door het gat om nog eens naar de verdwenen uitwerpselen te kijken, maar geen drol te bekennen ! Pa had hem namelijk geruisloos met de schep verwijderd. Toen mijn vader later aan tafel het verhaal vertelde rolde de tranen van plezier over zijn wangen. Mijn moeder zag de lol over de drol niet zo zitten…..

Omzien in verwondering
Wij mensen hebben de natuurlijke neiging om na toiletgang onze uitwerpselen te bekijken. Daar hoeft u zich niet voor te schamen, u wordt er zelfs toe aangemoedigd. Door wie? Door Giulia Enders, schrijfster van het succesvolle boek De Mooie Voedselmachine. Want volgens haar is het niet alleen goed om te zien wat je geproduceerd hebt, maar je vooral af te vragen waarom ! Lees verder

Share

Voeding & Gedrag – van ADHD tot zinloos geweld

voeding-en-gedrag-coverIn supermarkten ben ik helemaal niet gezellig. Ik treuzel en blijf overal staan om allerlei producten uit de schappen te halen. Nee niet om te kopen, maar om de etiketten te bestuderen en te zien wat voedingsfabrikanten er allemaal in stoppen. Laatst toen ik met mijn vrouw weer eens in zo’n winkel terecht kwam – ”ga nou mee voor de gezelligheid”- en zij ergens tussen het brood en de kaas was verdwenen, begon ik mij ter hoogte van de sauzen hevig te interesseren voor de samenstelling van een bepaald merk ketchup.  Na enkele ogenblikken posteerde zich naast mij een dame van middelbare leeftijd die mij doordringend aankeek en zei: ”als ik zo naar de uitdrukking op uw gezicht kijk, denk ik niet dat er veel eetbaars in die ketchup zit”. ”Daar heeft u gelijk in ” zei ik, ”want vermoedelijk heeft dit flaconnetje heel weinig tomaten gezien, maar wel heel veel suikerbieten”. ”Is dat erg ?” vroeg ze.  Lees verder

Share

Dood door calcium?

death-by-calcium”Calciumpil verhoogt kans op hartaanval” kopte het NRC op 5 augustus 2010. ”Wie dagelijks een calciumtablet neemt tegen botontkalking verhoogt zijn kans op een hartaanval met 30%” Dat concluderen de auteurs van een analyse, waarvoor de gegevens werden samengevoegd van ongeveer 12 000 patiënten die 3 a 4 jaar uit voorzorg calciumtabletten slikten. Het onderzoek werd online gepubliceerd in het gezaghebbende British Medical Journal.
”Welnee”, zegt Dr. Elizabeth Samelson, assistent hoogleraar aan de Harvard Medical School. ”Uit recente klinische onderzoeken blijkt geen enkel verband tussen het slikken van calcium en cardiovasculaire problemen”. Lees verder

Share

Het Anti AGE dieet

anti-age-vlassaraZe zijn giftig en je krijgt ze dagelijks binnen: age’s. Onze huidige voeding staat er stijf van, en tijdens de bereiding thuis kan het gehalte nog verder oplopen. Maar afgezien van voedingswetenschappers en biochemici heeft vrijwel niemand van age’s gehoord. ”Mensen moeten voor  age’s worden gewaarschuwd, net zoals ze worden gewezen op de gevaren van transvetzuren, tabak en het overmatig gebruik van zout, vet en suiker”, zegt prof. Vlassara. Dr. Helen Vlassara is directeur van de afdeling Experimentele Diabetes en Veroudering en hoogleraar Geneeskunde en Geriatrie aan de Mount Sinai School of Medicine in New York. Samen met haar onderzoeksteam bestudeert zij al meer dan 35 jaar de gezondheidseffecten van age’s. Zij vindt het de hoogste tijd dat het publiek wordt gewaarschuwd voor deze giftige stoffen in onze voeding. Daarom schreef ze er een boek over ”The AGE- Less Way, dat onlangs in Nederlandse vertaling is verschenen met de titel ”Het anti AGE dieet.

Wat zijn age’s ? Lees verder

Share

Ketonen – moleculen van de hoop?

alzheimer-newport

”Mijn man gebruikt nu ongeveer twee weken kokosolie, en ik zie nu al grote verschillen. Het mooiste dat ons tot nu toe is overkomen is dat we al zo’n dag of tien een vredige sfeer in huis hebben. Ik kan nauwelijks geloven dat zoiets simpels als kokosolie voor zoveel verandering kan zorgen. De verbeteringen die bij mijn man zijn opgetreden lijken  wel een wonder. Hij was deze week met mijn hulp zelfs in staat onze huisdieren eten te geven. Omdat hij als voormalig piloot al zo’n 30 jaar gewend is om zijn maaltijd vanaf een dienblad te gebruiken- iets waartoe hij sinds zijn ziekenhuisopname een half jaar geleden niet meer in staat was- heeft hij vanmorgen voor het eerst het zilveren bestek, een servet en een bord gepakt, vervolgens op een dienblad geplaatst en is hij zijn ontbijt gaan klaarmaken”.

 

Schrijft de echtgenote van een 77 jarige man met de ziekte van Alzheimer. Het citaat is te vinden in een fascinerend boek getiteld Alzheimer Disease, What If There Was a Cure?- The Story of Ketones, geschreven door dr. Mary Newport. En deze ervaring staat niet op zichzelf; inmiddels heeft dr. Newport letterlijk duizenden van dergelijke dankbetuigingen via brieven en e-mails ontvangen.  
Lees verder

Share

Een tropische verrassing

Tot nu toe was er slechts een kleine groep onderzoekers van lipiden (vetten) die met de bijzonder heilzame effecten van een unieke groep verzadigde vetten in kokosolie bekend was. De meeste mensen in de gezondheidsindustrie zijn over het algemeen onbekend met die heilzame werking en schuwen kokosolie vanwege de algemene misvattingen met betrekking tot deze voedingsvetten. Maar naarmate de heilzame voedings en therapeutische effecten van tropische olien meer bekend worden, begint er verandering in deze situatie te komen.
Dat is de mening van dr. Bruce Fife, de schrijver van het boek HET KOKOSOLIEWONDER. Hij geldt in de voedingswetenschappelijke wereld als autoriteit op het gebied van kokos. Zodoende wordt er ook wel naar hem verwezen als de Kokosnootgoeroe of Doctor Coconut.

Middellangeketenvetzuren

In zijn boek legt dr. Fife uit dat verzadigde vetten niet ongezond zijn. Er bestaat in feite een subgroep van verzadigde vetten die een positief effect op de gezondheid heeft. Hij geeft een korte opsomming van de bijzondere heilzame werkingen van een groep verzadigde vetten die in moedermelk en kokosolie worden aangetroffen en die onderzoekers naar lipiden langzamerhand beginnen te ontrafelen. Ze staan bekend als middellangeketenvetzuren. Kokosolie is niet alleen geen gif zegt hij maar het bevat een opmerkelijk vet dat monolaurine wordt genoemd. Dit middellangeketenvet wordt momenteel als behandeling voor herpes genitalis, hepatitis-C en HIV klinisch onderzocht. De eerste resultaten uit dit onderzoek zijn veelbelovend en vertonen interessante mogelijkheden voor een belangrijk nieuw wapen in de nutritionele geneeskunde Lees verder

Share

Hartelijke groenten!

Een eetpatroon bestaande uit onbewerkte, grotendeels plantaardige voeding lijkt de beste gezondheidsresultaten te geven als het gaat om het voorkomen van chronische ziekten, zoals hart en vaatziekten, kanker en diabetes. Dat concluderen prof. David Katz en Stephanie Meller van de Yale University op basis van hun literatuuronderzoek naar gezondheidseffecten van verschillende eetpatronen. Zij bekeken zo’n 167 wetenschappelijke publikaties over 7 verschillende soorten voedingspatronen. Volgens hen bestaat een goed eetpatroon uit minimaal bewerkte producten, dichtbij de natuur, van voornamelijk plantaardige herkomst. Zo’n menu zou de kans op chronische ziekten met wel 80% kunnen verlagen. 

Cameraman en filosoof
Het zojuist verschenen boek van Thomas Dijkman De 45 meest geneeskrachtige groenten sluit naadloos bij deze conclusie aan. Lees verder

Share

Eetwaar is eetbaar?

Het niet verdragen van voedingsmiddelen komt vaak voor. Het lichaam reageert daarop door middel van de normale fysiologische afweerreacties, zoals diarree, braken of huiduitslag. De een krijgt diarree door het eten van rode bieten of gebakken uien, anderen krijgen last van hun gal als ze spinazie of prei en grapefruit eten. Galbulten door aardbeien, hoofdpijn door het eten van chocola of eczeem door het drinken van melk, het zijn bekende reacties, die vermijdbaar zijn door die voedingsmiddelen achterwege te laten.

Sherlock Holmes
Maar vaak is het verband tussen klachten en voedingsmiddelen een moeilijk te achterhalen zaak. Een arts (veelal allergoloog) moet dan als een Sherlock Holmes via uiterst precies speurwerk proberen uit te zoeken wie de dader is. Veel dokters voelen wegens tijdgebrek weinig voor de rol van detective. Lees verder

Share

Eten volgens Dale Pinnock

Dale Pinnock is een gepassioneerde maar nuchtere prediker van de heilzame effecten die voedsel op onze gezondheid kan hebben. Als voedingsdeskundige en lekkerbek verschijnt hij regelmatig in de media en op de Britse t.v., zoals bij Lorraine en The Alan Titchmarch Show, waar hij zijn wetenschappelijke kennis en culinair enthousiasme combineert om te laten zien dat voedsel een nuttig, krachtig en vooral aangenaam medicijn kan zijn. Hij heeft voedselklinieken in het centrum van Londen en Cambridgeshire en werkt regelmatig samen met huisartsen en medisch specialisten. Dale heeft een prachtig boek geschreven, getiteld Eten als Medicijn. Daarintoont hij overtuigend aan hoe wij zelf een steentje kunnen bijdragen aan onze gezondheid.

Voeding is medicijn
In het Westen is het belang van de voedingsgeneeskunde, zoals die eeuwenlang door oude volkeren werd beoefend sterk verwaarloosd. De ontwikkeling van de moderne geneeskunde is daar voor een groot gedeelte debet aan. De kennis over voeding tijdens de artsenopleiding laat nog altijd te wensen over en gaat meestal niet verder dan de studie over deficiëntieziekten, zoals “scheurbuik ontstaat door gebrek vitamine C”. Voor de universitaire studie geneeskunde geldt nog altijd het adagium ” ziek ? dan medicijnen !”. Maar er is gelukkig een kentering gaande. Lees verder

Share

De Supplementenwijzer

Juglen Zwaan, orthomoleculair voedingskundige, schreef een boek dat uit noodzaak is geboren. In Nederland is het n.l. sinds 14 december 2012 niet langer toegestaan om op de verpakking van een supplement te vermelden waar het voor dient. De overheid moet ons beschermen tegen valse claims en daarom mag er op de verpakking van supplementen niet zomaar meer staan wat de vermeende werkzaamheid is. De claim moet zijn goedgekeurd door de EU. Er is op dit moment een handjevol claims toegestaan omdat er volgens de EU nog veel meer onderzoek nodig is. Onderzoeken zijn duur en laten voor sommige stoffen nog lange tijd op zich wachten. Maar hiermee doen wij volgens Juglen Zwaan de kennis en wijsheid van de oude natuurvolkeren tekort.
Om die reden heeft hij met zijn voortreffelijk geschreven boek een routekaart willen maken, zodat iedereen zijn weg kan vinden in “supplementenland”. De natuur geneest. Natuurvolkeren, die de kruiden uit de natuur gebruikten, hadden de beschikking over een enorme kennis en wijsheid. De huidige wetenschap biedt ons ongekende mogelijkheden het lichaam te leren kennen. We zijn in staat om de kleinste stofjes gedetailleerd te onderzoeken en ook dat levert een schat aan informatie op. Lees verder

Share

Advies van een apotheker

Gert-Schuitemaker“Mijn advies aan de minister-president is: stel zo snel mogelijk een ‘minister van voeding’ aan. Nu eens geen ministerie dat vrijwel uitsluitend waakt over de financiën, maar één dat waakt over de gezondheid van Nederlanders en voeding hierbij een centrale plaats geeft. Wellicht dat de gezondheidscrisis waarin Nederland zo onderhand verkeert, dan het hoofd kan worden geboden. Misschien kan hij dan ook eens de betekenis van voedingssupplementen voor de gezondheid op zijn waarde schatten. Want door Nederland beter te laten eten en voedingstekorten aan te vullen, kan op allerlei terreinen fiks bezuinigd worden, in de eerste plaats op medicijnen……” Zegt apotheker Gert Schuitemaker in zijn zojuist verschenen boek Gezond met voedingssupplementen, advies van een apotheker. Lees verder

Share