Rubriek: Adriaan Pruyssers

Meer resistent zetmeel door koelkast, diepvries en broodrooster

©keko64 @ Freedigitalphotos

Zoals u in Over vezels en resistent zetmeel heeft kunnen lezen is resistent zetmeel goed voor de darmen. Het vormt een voedingsbron voor het microbioom. Het microbioom – de darmbacteriën – produceert o.a. de korte keten vetzuren die o.a. van groot belang zijn voor gezonde darmen, voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel en zij spelen een rol in het immuunsysteem. Bovendien levert resistent zetmeel veel minder calorieën dan gewoon zetmeel. Er bestaan eenvoudige methodes om het resistent zetmeel gehalte van zetmeelrijke voedingsmiddelen te verhogen. Een deel van het zetmeel wordt dan omgezet in resistent zetmeel.

Brood Lees verder

Share

Konjac vezels cholesterolverlagend

In Japan wordt het ingrediënt gebruikt in maaltijdsoep oden.

De vezels van de Japanse konjac plant die veel water kunnen absorberen zijn erg populair als hulpmiddel voor gewichtsbeheersing. Het is momenteel niet alleen als supplement verkrijgbaar maar ook in de vorm van spaghetti. Een portie bevat maar 10 kcaloriën. Uit een recente meta-analyse, gebaseerd op 12 onderzoeken, blijkt dat deze vezel het cholesterolgehalte kan verlagen.

Lees verder

Share

Intraveneuze vitamine C bij kanker als aanvullende therapie

Deze foto’s laten zien dat gezonde cellen (links) niet aangetast worden door extreem hoge doses vitamine C en kankercellen wel.

Verschillende  fase 1 onderzoeken, die de veiligheid van een nieuwe therapie kunnen beoordelen, toonden aan dat zeer hoge doses IV vitamine C veilig zijn bij mensen met hersentumoren en longkanker. Ook onderzocht men recent op welke wijze deze therapie kanker zou kunnen bestrijden.

 

We hebben eerder over dit onderwerp geschreven. De kleine onderzoeken met mensen tot dusver lijken er op te duiden dat IV vitamine C alleen te weinig toxisch is voor kankercellen om genezing te kunnen bewerkstelligen. Wel lijken deze onderzoeken met uitbehandelde patiënten er op te duiden dat IV vitamine C de kwaliteit van leven verbetert.

De publicatie van vorige maand in Cancer Cell van een onderzoeksgroep van de Universiteit van Iowa is gebaseerd op diverse experimenten met mensen, proefdieren en veel laboratoriumonderzoek.  Men heeft nu ontdekt dat de giftigheid van de extreem hoge doses vitamine C voor kankercellen afhankelijk is van het relatief hoge redox actief ijzer (oxideerbaar ijzer) dat aanwezig is in kankercellen maar niet in gezonde cellen. Door de reactie met dit ijzer ontstaat o.a. waterstofperoxide. Lees verder

Share

B-vitamines tegen effecten luchtvervuiling

Volgens een Chinees onderzoek kunnen hoge doses B- vitamines mogelijk sommige nadelen van fijnstof tegen gaan.

Het betrof een gecontroleerd experiment waarbij de proefpersonen gedurende 2 uur blootgesteld werden aan hoge concentraties fijnstof. Dit veroorzaakte plaatselijke ontstekingsreacties in de longen en verstoringen in de methylering van het DNA. Men mat  op sommige genen meer en op andere  minder methylering. Lees verder

Share

Vastendieet boekt mooie cijfers

© Serge Bertasius @freedigitalphotos.net

Vasten is in veel culturen een methode om geestelijk en lichamelijk in het reine te komen. Er bestaan talloze varianten van vasten. Een groep rond de Amerikaanse wetenschapper Valter D. Longo heeft een vastendieet ontwikkeld, het ‘fasting mimicking diet’ genaamd, dat bestaat uit een  karig plantaardig dieet dat echter maar gedurende vijf opeenvolgende dagen dient te worden gevolgd. De rest van de maand eet men niet anders dan gewoonlijk. Zijn team van de afdeling gerontologie van de Universiteit van Zuid-Californië heeft deze methode onderzocht.

Er deden 100 gezonde tot redelijk gezonde mensen van middelbare leeftijd mee aan het onderzoek dat in totaal langer dan een half jaar duurde. Lees verder

Share

De bescherming van vitamine D tegen verkoudheid – meta-analyse

Het is al diverse malen onderzocht of extra vitamine D uit supplementen bescherming biedt tegen verkoudheid. Zoals we eerder rapporteerden zijn de resultaten vaak, maar niet altijd, positief. Britse wetenschappers hebben dit vraagstuk op een systematische manier trachten te beantwoorden door alle dubbelblind onderzoeken m.b.t. verkoudheid met vitamine D suppletie samen te analyseren.

Alle bestudeerde onderzoeken op een rij. Links van de verticale streep geeft minder vaak een verkoudheid in de vitamine D groep weer. De stippellijn is het gemiddelde.

Lees verder

Share

Co-enzym Q10 bij fibromyalgie; psychische klachten

Dezelfde onderzoeksgroep die eerder ontdekte dat hoge doses co-enzym Q10 de lichamelijke klachten van fibromyalgie  verminderen en waarover we enkele jaren geleden verslag uitbrachten, heeft onlangs haar resultaten gepubliceerd met betrekking tot de psychische klachten die bij deze aandoening kunnen optreden.

Eerst deed men onderzoek met o.a. 20 fibromyalgiepatiënten. Deze werden in twee groepen verdeeld. De ene groep patiënten kreeg gedurende 40 dagen 3 x daags 100 mg co-enzym Q 10 en de andere groep placebos. Ook was er een controlegroep van gezonde mensen van ongeveer dezelfde leeftijd.

Het gehalte co-enzym Q10 in bloedplaatjes en het serotoninegehalte van bloedplaatjes voor en na suppletie

Lees verder

Share

EPA en DHA beschermen tegen hartaanval

Het mag inmiddels wel als bekend worden verondersteld dat de omega-3 vetzuren uit vis en visoliecapsules bescherming kunnen bieden tegen cardiovasculaire aandoeningen. Toch willen wij u de meest recente analyse van al het gedegen onderzoek niet onthouden.

Het eerste deel betrof een meta-analyse van alle interventiestudies met EPA/DHA vetzuren uit vis waarbij het risico op een coronaire hartziekte werd onderzocht. De gegevens van 18 gerandomiseerde klinische onderzoeken waarbij het effect van de inname van visoliecapsules was vergeleken met placebo. Aan deze onderzoeken hadden in totaal 93 000 mensen meegedaan. Gekeken werd naar het aantal gevallen van een hartaanval, plotselinge hartstilstand, coronaire sterfte en angina pectoris. Alles bij elkaar genomen hadden mensen die de visoliecapsules gekregen hadden 6% minder risico gelopen op één van de genoemde gebeurtenissen. Bij mensen die een verhoogd risico hadden op een hartaandoening vanwege een verhoogd triglyceridengehalte (>1,7 mmol/L) of verhoogd ldl-cholesterolgehalte (>3,6 mmol/L) was de bescherming 16% respectievelijk 14%. Overigens wordt het triglyceridengehalte verlaagd door de omega-3 vetzuren evenals door een vezelrijk dieet, vitamine C, l-carnitine en rode rijst gist terwijl o.a. alcohol en suiker het triglyceridegenhalte kunnen verhogen. Lees verder

Share