Rubriek: Adriaan Pruyssers

Magnesium l-threonaat goed voor denkvermogen

Misschien kan magnesium l-threonaat iets betekenen voor mensen die kampen met geheugenproblemen en andere symptomen die wijzen op vermindering van de cognitieve vermogens. Een recent onderzoek testte deze dure magnesiumverbinding bij mensen nadat eerder uit dierproeven was gebleken dat magnesium in deze vorm waarschijnlijk beter wordt opgenomen door de hersenen. Lees verder

Share

Selectie van het optimale dieet om af te vallen

Asperge met eierdooier en een saus met lievevrouwebedstro door cyclonebillHvide asparges med pocheret æggeblomme og skovmærkesauce, CC BY-SA 2.0, Link

Een voedingspatroon met een laag gehalte koolhydraten of met veel vezels is vooral van belang voor mensen met een verstoorde suikerstofwisseling zoals diabetici en pre-diabetici d.w.z. mensen met een verhoogde bloedsuikerspiegel waarbij echter nog geen sprake is van suikerziekte. Lees verder

Share

Vitamine K2 in kaas en andere melkproducten

Het belang van vitamine K2 voor gezonde bloedvaten staat steeds meer in de belangstelling. Recent zijn hier opnieuw enkele studies over verschenen. Omdat deze studies ongeveer dezelfde resultaten lieten zien als de hier eerder besproken onderzoeken laten we die hier even buiten beschouwing. Wel vinden we een studie naar het vitamine K gehalte in melkproducten het vermelden waard. In dit gedegen onderzoek werden maar liefst 198 monsters geanalyseerd.

Uit dit onderzoek blijkt dat volvette melkproducten veel vitamine K2 bevatten. Hoe meer vet is verwijderd des te minder van deze vetoplosbare vitamine K in de zuivel overblijft.

Vitamine K2 in melk

Lees verder

Share

Magnesium tegen depressiviteit

Het mineraal magnesium is van belang voor een gezonde psychische gesteldheid. Een tekort wordt vooral in verband gebracht met stress en nervositeit. Ook is magnesium van belang voor een goed humeur. Een recent onderzoek liet verbeteringen zien met suppletie van magnesiumchloride bij depressiviteit.

Een onderzoeksgroep van de universiteit van Vermont recruteerde 126 mensen met lichte tot matige depressiviteit die hiervoor niet opgenomen waren maar thuis werden behandeld. Ongeveer tweederde gebruikte antidepressiva. De helft kreeg eerst de magnesium. Vier tabletten met 500 mg magnesiumchloride. Dit levert in totaal 248 mg magnesium per dag. De andere helft vormde in eerste instantie de controlegroep. Zij kregen overigens geen placebo. Na 6 weken werden de groepen omgewisseld.

Lees verder

Share

Witbrood soms beter dan volkorenbrood

Vorig jaar tijdens de cursus voedingsleer die ik bijwoonde stelde de docent Tom Fox dat witbrood voor sommige mensen beter is dan volkorenbrood. Dit is afhankelijk van de toestand van de darmen. Hij wees erop dat in de meeste landen traditioneel witbrood gegeten wordt. Volkorenbrood bevat meer voedingsstoffen en vezels dan witbrood maar ook meer antinutriënten. Fytinezuur – waarover Anthon een artikel schreef – is hier één van.  Uit een recent Israëlisch onderzoek blijkt dat de glycemische respons, d.w.z. de mate waarin de bloedsuikerspiegel stijgt, individueel zeer verschillend is . Voor veel mensen is wit- en voor anderen is volkorenbrood beter. Dit is afhankelijk van de samenstelling van het microbioom. Lees verder

Share

Curcumin tegen leververvetting

Een tegenwoordig veel voorkomende aandoening ten gevolge van overmatig eten is niet-alcoholische leververvetting (NAFLD). In een vergevorderd stadium spreekt men van niet-alcoholische steatohepatitis (NASH). Een dieet zonder suiker en alcohol en met weinig vlees is het belangrijkste advies dat gegeven kan worden maar soms duurt het een tijd voordat er verbetering optreedt. Ook kunnen sommige supplementen een gunstige invloed hebben. Eerder hebben we één van de studies besproken met vitamine E. Nu blijkt dat ook een geelwortelextract een positief effect kan hebben. Lees verder

Share

Meer resistent zetmeel door koelkast, diepvries en broodrooster

©keko64 @ Freedigitalphotos

Zoals u in Over vezels en resistent zetmeel heeft kunnen lezen is resistent zetmeel goed voor de darmen. Het vormt een voedingsbron voor het microbioom. Het microbioom – de darmbacteriën – produceert o.a. de korte keten vetzuren die o.a. van groot belang zijn voor gezonde darmen, voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel en zij spelen een rol in het immuunsysteem. Bovendien levert resistent zetmeel veel minder calorieën dan gewoon zetmeel. Er bestaan eenvoudige methodes om het resistent zetmeel gehalte van zetmeelrijke voedingsmiddelen te verhogen. Een deel van het zetmeel wordt dan omgezet in resistent zetmeel.

Brood Lees verder

Share

Konjac vezels cholesterolverlagend

In Japan wordt het ingrediënt gebruikt in maaltijdsoep oden.

De vezels van de Japanse konjac plant die veel water kunnen absorberen zijn erg populair als hulpmiddel voor gewichtsbeheersing. Het is momenteel niet alleen als supplement verkrijgbaar maar ook in de vorm van spaghetti. Een portie bevat maar 10 kcaloriën. Uit een recente meta-analyse, gebaseerd op 12 onderzoeken, blijkt dat deze vezel het cholesterolgehalte kan verlagen.

Lees verder

Share

Intraveneuze vitamine C bij kanker als aanvullende therapie

Deze foto’s laten zien dat gezonde cellen (links) niet aangetast worden door extreem hoge doses vitamine C en kankercellen wel.

Verschillende  fase 1 onderzoeken, die de veiligheid van een nieuwe therapie kunnen beoordelen, toonden aan dat zeer hoge doses IV vitamine C veilig zijn bij mensen met hersentumoren en longkanker. Ook onderzocht men recent op welke wijze deze therapie kanker zou kunnen bestrijden.

 

We hebben eerder over dit onderwerp geschreven. De kleine onderzoeken met mensen tot dusver lijken er op te duiden dat IV vitamine C alleen te weinig toxisch is voor kankercellen om genezing te kunnen bewerkstelligen. Wel lijken deze onderzoeken met uitbehandelde patiënten er op te duiden dat IV vitamine C de kwaliteit van leven verbetert.

De publicatie van vorige maand in Cancer Cell van een onderzoeksgroep van de Universiteit van Iowa is gebaseerd op diverse experimenten met mensen, proefdieren en veel laboratoriumonderzoek.  Men heeft nu ontdekt dat de giftigheid van de extreem hoge doses vitamine C voor kankercellen afhankelijk is van het relatief hoge redox actief ijzer (oxideerbaar ijzer) dat aanwezig is in kankercellen maar niet in gezonde cellen. Door de reactie met dit ijzer ontstaat o.a. waterstofperoxide. Lees verder

Share

B-vitamines tegen effecten luchtvervuiling

Volgens een Chinees onderzoek kunnen hoge doses B- vitamines mogelijk sommige nadelen van fijnstof tegen gaan.

Het betrof een gecontroleerd experiment waarbij de proefpersonen gedurende 2 uur blootgesteld werden aan hoge concentraties fijnstof. Dit veroorzaakte plaatselijke ontstekingsreacties in de longen en verstoringen in de methylering van het DNA. Men mat  op sommige genen meer en op andere  minder methylering. Lees verder

Share