Comments on: Knoflook

By: Anthon

Anthon — Wed, 05 May 2010 20:49:21 +0000

Kees, fantastisch ! Mag ik er nog drie [goede] tips aan toevoegen ? Allereerst de magnetron. Ik zou zeggen: liever niet doen. Waarom ? Ik ontleen de volgende informatie aan het bekende werk “Het Houtsmullerdieet” van de gelijknamige auteur dr. Hans Houtsmuller-internist en voormalig kankerpatient:
1. In tegenstelling tot de gebruikelijke verhitting van voedsel op vuur,waarbij de warmte van buiten naar binnen wordt geleid, geschiedt de verhitting van voedsel bij de magnetron van binnen uit. Wanneer het voedsel dat met de magnetron is verhit, daarna microscopisch wordt bekeken, zie je een moleculaire ravage alsof er een ontploffing heeft plaats gevonden. Cellen zijn sterk gezwollen of totaal uit elkaar gescheurd. Het voedsel heeft zijn natuurlijke samenhang verloren. Dit in tegenstelling tot voedsel dat op de ouderwetse manier via geleidelijke verhitting is klaargemaakt. Conclusie: voedselbereiding d.m.v. microgolven is een hoogst ongezonde methode. Mijn advies: “gooi de magnetron zo snel mogelijk over het balkon” [eerst kijken of er niemand onder loopt !]
2. Knoflook bevat een aantal bestanddelen die niet goed bestand zijn tegen sterke verhitting, zoals bijv. allicine, een zeer vluchtig stofje dat bij gewone blootstelling aan de lucht als snel zijn werking verliest. Eet dus bij voorkeur knoflook RAUW.
3. Aluminiumfolie is geen aanbevelenswaardig verpakkingsmateriaal, zeker niet als het gebruikt wordt om voedsel in te verhitten. De wetenschappelijke onderbouwing staat nog niet helemaal vast, maar er zijn aanwijzingen dat aluminium mogelijk een rol speelt bij het ontstaan van neurodegeneratieve ziekten, zoals Parkinson en amyotrophisch lateraalsclerose [A.L.S.] etc.
Dus: eet smakelijk [en vooral zo verstandig mogelijk !]
gr. Anthon

By: Kees

Kees — Tue, 04 May 2010 18:05:47 +0000

Ik ga elk jaar naar zuid korea. daar eten ze erg veel knoflook. Daar bedoel ik mee : een hele knol verpakt in magnetron foli even in de magnetron en jawel pellen en opeten. 1 knol p/p . Soep, zeker 10 tenen knoflook in. Groente vaak bereid met knoflook. Als men voor de eerste x daar in dat land komt ruik je overal knoflook. Ik ben er al zo ongeveer aan gewend. Met het gourmetten hoort er koflook bij rouw en gebakken.

By: Anthon

Anthon — Tue, 20 Apr 2010 05:38:58 +0000

Saskia, ik ben zelf [uiteraard] een fervent knoflookconsument [stop er per keer zo'n stuk of 4-6 teentjes van op mijn brood, met daaraan toegevoegd wat pompoenpitolie], maar tegen de verschijnselen die jij noemt is geen [ander]kruid gewassen. Het helpt mij wel om zo’n 2-4 liter water per dag te drinken [ook om andere redenen zeer aan te bevelen] waardoor dorst droge huid en wakker liggen wel verminderen. Het enige moment van wakker worden is dan toiletgang…
Peterselie wordt nogal eens aanbevolen, maar de resultaten vind ik matig. In mijn geval is het probleem beheersbaar, ben getrouwd met een Sloveense en Slovenen eten bijna iedere dag knoflook….Je kunt natuurlijk wel knoflookcapsules van goede kwaliteit gebruiken, maar er gaat toch niets boven “de natuur” . Sterkte !
Anthon

By: Saskia

Saskia — Tue, 20 Apr 2010 01:56:42 +0000

Ik heb al jaren last van wakker liggen van knoflook. Dorst, droge huid en wakker.. Kan niet zeggen of ik er ook van stink want er ligt niemand naast me.. Iemand al oplossingen? Peterselie tegen het stinken zeggen ze maar is ‘t ook voor slapen goed?

By: Anthon

Anthon — Fri, 12 Feb 2010 12:28:07 +0000

In zijn voortreffelijk gedocumenteerde boek “From Pharaohs to pharmacists-THE HEALING BENEFITS OF GARLIC”[Keats Publishing, New Canaan, Connecticut, 1994] beschrijft Dr John Heinerman ook de waardevolle ondersteuning van knoflook bij acne,AIDS,arthritis,insectenbeten,steenpuisten en cystes,problemen bij het geven van borstvoeding,,brandwonden,candidiasis,likdoorns en wratten,diabetes, diarree en dysenterie,oorklachten, eczeem, vermoeidheid,voedselvergiftiging,intoxicatie door zware metalen,aambeien,netelroos,leverziekten,bronchitis,en darmparasieten.
Heinerman noemt knoflook dan ook terecht “”the single greatest herbal tool which nature has bequeathed to the human race”

By: Maatregelen ter versterking van de natuurlijke afweer ipv onnodige antibiotica | vita-info.nl

Thu, 14 Jan 2010 10:05:30 +0000

[...] de kleurrijke soorten geven uw immuniteit een flinke “boost”. Eet ook een paar teentjes knoflook per dag: Russische penicilline ! Drink voldoende water. Dat zorgt voor een versnelde opname van [...]